茶歇對于一般大、中、小型會議,特別是公司或者組織高層會議,會間茶歇是很重要的。茶歇的定義就是為會間休息兼氣氛調節而設置的小型簡易茶話會,當然提供的飲品可能不限于中國茶,點心也不限于是中國點心。
茶歇的定義
通常茶歇的內容包括點心、飲品、水果、擺飾、服務及價格要求,大致上茶歇的分類是中式與西式。中式的飲品通常包括綠茶、花茶、紅茶、奶茶、果茶、罐裝飲料,點心一般是各類糕點或者是各類餐包、餅干、時令水果、花式果盤等等。西式茶歇飲品通常是各式咖啡,點心包括蛋糕、各類甜品、水果、花式果盤,有的還有中式糕點。
茶歇的創意
對于一般酒店來說,無論是中式還是西式的茶歇都離不開常見的食物,顯得單調且缺乏樂趣。塘廈三正半山酒店的“創意茶歇”,打破傳統,讓沉悶的會議在茶歇的歡樂中頓現生機活力。
鮮果茶歇
嶺南水果色澤鮮亮口感清爽,做成各種茶歇形式,讓人大飽口福之余,更有視覺上的享受。
鮮果泡芙
表皮松脆,內里柔軟的多款泡芙,配上濃香鮮果醬,口感細膩,冰鎮的果醬融入剛出爐的松軟泡芙中,洋溢濃濃香美。果醬的多種款式,芒果、草莓、香草、香芋、菠蘿、黃油、忌廉等等,讓人愛不釋手。
鮮果壽司
鮮嫩多汁的水果切片,百搭的壽司造型,在享受視覺沖擊的同時,盡享日式風味,蘸上西式忌廉,讓你一次盡享中、西、日各式美味。
火焰鮮果
在多汁的鮮果上,澆上美味的忌廉和白糖,通過日本進口的無毒噴槍下烘烤,水果的糖分與忌廉、白糖完美融合,配上烘焙的口感,讓水果的美味達到了巔峰。
鮮果慕斯
在零度的冰箱里存放適度時間,讓水果慕斯的口感更加細膩,與巧克力果的完美融合,恰到好處的搭配,引出水果與慕斯的香濃,在口中盡情釋放醉人的水果香甜。
鮮果派配香草冰激凌:
剛剛烘烤過的鮮果派,暖暖酥軟中鑲嵌著藍莓與蘋果片,松軟可口搭配香滑冰激凌,口口香甜美味,難以言喻的頂級享受,堪稱舌尖上的甜品絕不為過。
鮮榨果汁
海南熱帶甘蔗汁,保留著絕對的糖分,每一口都能嘗到鮮甜的甘蔗味道,一杯透心涼;熱帶椰子汁,從熱帶地區進口的椰子個個飽滿,內含香甜,椰子的醇香讓天然回歸舌尖,唇齒留香,永世難忘。
水果精品檔
蓮霧、香蕉、火龍果、芒果、龍眼、奇異果、布林、蘋果、葡萄、菠蘿蜜、哈密瓜、橙子等,多款嶺南水果任君挑選。
運動茶歇
以巧克力為主材料制作的多款“運動”主題茶歇,足球、籃球、兵乓球、網球、羽毛球、滑板及跑步機的形狀以假亂真,款款深入人心。巧克力茶歇和鮮果茶歇相比較為甜膩,但提醒的效果卻是最佳的,補充腦力的同時,也可以愜意觀賞這些宛若藝術品的茶歇。

06-28